Receta de Chikuzenni (Comida Japonesa)

Hoy, me gustaría presentarles cómo cocinar comida japonesa «Chikuzenni».
Chikuzenni es una comida muy popular y típica en Japón.

Lo comemos como comida habitual y también como comida de celebración de Año Nuevo.

Significado de Chikuzenni

Chikuzenni es originariamente del área de Kyushu.
«Chikuzen» es el nombre antiguo de un distrito de Fukuoka en Kyushu.
«Ni (Niru)» significa «hervir a fuego lento».

Chikuzenni es pollo y verdura a fuego lento.

Receta de Chikuzenni (comida japonesa)

(Ingredientes)

Frijoles 100g
Zanahoria 180g
Loto 180g
Gobo 180g
Konnyaku 1
Pollo 200g

Sopa (niboshi o katsuo o kombu) 500ml
Azúcar 2 cucharada y media
Mirin 2 cuchara de mesa
Sake 2 tqble cuchara
Salsa de soja 80-85 ml

(Cómo cocinar)

1. Hierve los frijoles hasta que estén blandos.

2. Corte el konnyaku en trozos pequeños.

3. Hierva el konnyaku durante 3 minutos para eliminar la lejía.

4. Cortar el pollo y las verduras en trozos pequeños.

5. Hervir las verduras (zanahoria, gobo, flor de loto) durante 3 o 5 minutos.

6. Sofreír el pollo con un poco de aceite y añadir las verduras y konnyaku y freírlos un rato.

7. Cuando los ingredientes estén cubiertos de aceite, agregue la sopa, azúcar, el mirin y el sake.

Deje caer un trozo de papel de aluminio directamente sobre la comida para cubrirla por completo.

8. Cocine a fuego lento a medio durante 10 minutos.

9. Ponle salsa de soja y sigue hirviéndolas hasta que los ingredientes estén tiernos.

10. decora Los frijoles

Receta de comida japonesa «Chikuzenni» de la esposa japonesa

Hoy les presenté cómo cocinar «chikuzenn».
Este es un alimento saludable con algunos tubérculos.