En Japón, comemos mucha soja en la vida diaria.
Hay muchos alimentos deliciosos a base de soya, pero esta vez me encantaría compartir la receta de «Amakara de soya».
Es uno de mis favoritos, y a mi esposo también le encanta.
El sabor es como «Teriyaki».
Si te gusta la soja, ¡te puede gustar!
Comemos soja amakara como almuerzo escolar en Japón
En Japón, solemos tener almuerzos escolares en las escuelas. (Especialmente primaria y secundaria)
En mi escuela, hay una cocina enorme y los cocineros preparaban el almuerzo para todos los estudiantes y maestros.
Y algunas escuelas, sin cocina para los almuerzos escolares, comen almuerzos a domicilio.
A los estudiantes generalmente les encanta consultar el menú mensual.
Hay menús favoritos de los estudiantes, y «Soybean amakara» es uno de ellos.
Y por supuesto, esto también me encantó.
Ahora voy a mostrarte cómo cocinar «Amakara de soja».
Receta de amakara de soja
Ingredientes
Soja hervida al natural 200~220g
Almidón de patata
Azúcar 2 Cucharadas
Salsa de soja 2 Cucharadas
Vinagre 1.5 o 2 Cucharadas
Receta de amakara de soja
Abre el paquete de soja y escúrrelo bien.
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Prepara los condimentos en un bol. (Azúcar y salsa de soja y vinagre)
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Ponga la soja y cúbralos con fécula de patata. (Es fácil cuando haces esto dentro de una bolsa de plástico)
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Pon un poco de aceite en una sartén y pon la soja y cocínala a fuego lento.
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Sigue agitando la sartén hasta que cada una de las semillas de soja esté cocida.
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Cuando estén muy bien cocidos, échalos en el bol con los condimentos y revuélvelos.
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¡Hecho!
Algunos consejos para hacer amakara de soja deliciosa
Por favor, sigue friendo las semillas de soja hasta que estén crujientes.
Y justo después de remojar la soya en el condimento, todavía están crujientes.
¡Es el mejor momento para comer!
Esta vez solo usé soya, pero también puedes usar chirimen-jako.
Si usa Chirimen-jako, agréguelos cuando ponga la harina en la soya y cocínelos juntos.
¡Disfruta del menú del almuerzo escolar japonés!
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