¿Alguna vez has probado Nikujaga?
Nikujaga es una de las comidas típicas japonesas.
A veces cocino Nikujaga, ¡y me gustaría compartir la receta en este blog!
¿Qué es Nikujaga?
Nikujaga es típicamente un plato cocido a fuego lento japonés.
Los ingredientes principales son la carne (vacuno o cerdo) y la patata.
El nombre de la comida vino de los ingredientes.
Niku=carne
Jagaimo=papa (patatas)
La gente ama a Nikujaga como «Comida de madre».
Esta vez, usé carne de cerdo en rodajas.
Pero puedes utilizar carne de res en rodajas. (¡Ambos son tan deliciosos!)
Y algunas personas también ponen «Ito-konnyaku».
Si utiliza Ito-konnyaku, hiérvalos en una olla diferente y córtelos en bocados.
Y cuando cocine zanahoria y papa en una olla, agregue Ito-konnyaku también.
Receta de Nikujaga
Ingredientes
Lonchas de ternera o cerdo 200-240g (Esta vez usé carne de cerdo)
patata 3 o 4
Zanahoria 1
Cebolla 1
Azúcar 1 cucharada
Salsa de soja 2 cucharadas y 1 cucharadita
Sake 2 cucharadas
Mirín 1 cucharada
Dashi (caldo de sopa de pescado) 200ml
Cómo hacer Nikujaga
Corta las papas y las zanahorias en trozos pequeños.
Y caliéntalas en un microondas (600w) durante 4-5 minutos, (no es necesario que estén blandas porque luego se cocinarán muy bien).
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Cortar la cebolla en gajos.
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Prepare los condimentos (azúcar, salsa de soja, sake, mirin, dashi) en una taza.
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Después de poner un poco de aceite en una olla, agregue la cebolla y la carne y comience a calentar.
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Cuando cambie el color de la carne, añade la patata y la zanahoria y revuélvelas un rato.
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Vierta el condimento en la olla.
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Cierra la tapa y sigue hirviéndolos hasta que los ingredientes se ablanden.
A veces, revuélvelos.
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Cuando los ingredientes estén blandos, ¡ya está!
¡El Nikujaga casero es delicioso!
Si el sabor es demasiado débil, hiérvalos más.
O también puedes agregar un poco de salsa de soya.
¡Disfruta de una comida típica japonesa!
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