Receta de Gyoza | Hacer dumplings caseros

¡Hola, soy Kinako!

¡Cociné Gyoza Dumplings (potsticker)!

Normalmente compro pieles de Gyoza en un supermercado.
Pero esta vez hice las pieles desde cero.

¡Hacer máscaras de Gyoza no fue difícil!

Entonces, incluso si no puede encontrar pieles de Gyoza en un supermercado, no se preocupe.
Puedes hacer las tuyas simplemente con harina y agua caliente.

Ahora voy a escribir cómo cocinar Gyoza paso a paso.

¡Receta de Gyoza! Hacer piel de potstickers (Dumplings)

(Ingredientes para la piel de Gyoza)

Harina 180 g
Agua Caliente 80 ml

Coloqué la harina en un tazón o recipiente similar.

Agrega agua caliente poco a poco.

Revuélvelo con palillos.

Amasar bien la masa hasta que no veas rastros de harina.

Cúbralo con una bolsa de plástico y déjelo por más de 30 minutos.
(Lo dejé por 1 hora)

Coloque la masa en un lugar plano y extiéndala con un rodillo.
(¡Cuando esté demasiado pegajoso, ponga un poco de harina o fécula de patata!)

Cuando la masa esté tan fina, recorta formas circulares.
(Creo una taza o un vaso son convenientes si no tienes una cortadora circular para masas)

Para evitar que las pieles de Gyoza se sequen mientras las estás haciendo, cubra las pieles de Gyoza con una envoltura de plástico o colóquelas dentro de una nueva bolsa de plástico / Ziploc hasta que el relleno esté listo.

Preparando el relleno de Gyoza

Cebolleta china 50 g
Repollo 30 g
Komatsuna 20 g
Ajo 1 pieza
Carne de cerdo picada 160 g
Salsa de soja 1 cucharadita

Esta vez, utilicé estos ingredientes.

¡Pero puedes poner cualquier tipo de verdura a tu elección!

(Cómo hacer relleno)

Pica las verduras en trozos pequeños.

Poner las verduras y la carne de cerdo picada y la salsa de soja en un tazón, y mézclalas muy bien.

Cubre el relleno con pieles de Gyoza.

Coloca el relleno en el medio de la piel de Gyoza.

Dobla la piel y haz pliegues.

Freír el Gyoza en una sartén o plancha eléctrica y cubrir con una tapa.

Prepare agua caliente (40 ml).

Cuando la parte inferior se ponga marrón, vierta agua caliente (40ml) en la sartén y vuelva a tapar.

Freír durante 5 ~ 10 minutos a fuego lento.

Cuando el agua caliente desaparezca, abra la tapa y fría a fuego alto por unos instantes.

¡Aquí están!

Mi gyoza casera (Dumplings hechos en casa)

Mi salsa favorita para añadir con la Gyoza

Siempre como Gyoza con «Salsa de Soya».

¡Es muy fácil!
Solo mezcla salsa de soja y vinagre (1: 1)

.

Sencillo y Delicioso
También puede agregar un poco de jugo de limón si lo desea.

¡El gyoza casero es fácil de hacer y es muy sabroso!

Envolver el relleno con la piel puede llevar tiempo si nunca lo hizo antes, ¡pero se acostumbrará pronto!

Mira la imagen aquí abajo.

La gyoza de esta imagen con una flecha apuntada está envuelta por mi esposo, Azuki

La gyoza casera es saludable y sabrosa.
Y puede estar muy satisfecho.

Esta vez, presenté la gyoza «frita».
Pero también puedes poner gyoza en sopa.

Espero que añadas esta receta a tus favoritas!

¡Esto es una Gyoza popular que puedes encontar en línea!

【4年連続中華総菜・点心部門グルメ大賞受賞！】餃子 送料無料 【5000万個完売… 価格：2180円（税込、送料無料) (2021/5/13時点) 楽天で購入