Hoy es 9 de abril, pero ya no veo muchas flores de cerezo en mi vecindario.
En Shikoku, la temporada de los cerezos en flor casi ha terminado.
Pero mi esposo, y yo todavía disfrutamos de las flores de cerezo.
Porque tenemos la mermelada de cerezos.
Las flores de cerezo cayeron muy rápidamente en 2021
Leí que Japón registró la primera floración prematura de los cerezos. Algo que no sucedía desde hace ya más de 1.200 años.
Esto no paso desde entonces hasta este año. Recuerdo que aún estábamos disfrutando los principios de floración de los cerezos por esta época el año pasado.
Tenemos dos cerezos diferentes en nuestro campo de hortalizas.
(Más de 100 variedades de árboles de flor de cerezos crecen naturalmente en Japón)
Hablando de nuestro Yamazakura (Sakura de las Montañas), ¡solo duró 4-5 días este año!
Cuando hacía mucho viento, estas fueron desapareciendo muy rápido.
Otro árbol de cerezos en flor, «Someiyoshino», comenzó a florecer antes que en otros años, y casi se han ido. ¡Muy rápido!
Así que pensé que tenía suerte porque hice mermelada con flores de cerezo antes de que cayeran.
(¡Aunque lamento no haber hecho flores de cerezo conservadas en sal!)
Mermelada de flor de cerezo de Yamazakura y Someiyoshino
Aquí están las mermeladas de flor de cerezo que hice.
Recientemente hice dos mermeladas de flor de cerezo diferentes.
El de la izquierda es Mermelada de flor de cerezo Someiyoshino, y el de la derecha es Mermelada de flor de cerezo Yamazakura.
Básicamente, la mermelada de flor de cerezo está hecha de flor de cerezo conservada en sal.
Pero esta vez, quería probar pétalos de sakura sin procesar.
Y salió bien.
Mermelada de flor de cerezo hecha de Yamazakura
Esta es la imagen de Yamazakura.
Yamazakura es muy famoso en «Yoshino-yama» en la prefectura de Nara.
Puedes buscar algunas imágenes de Yamazakura en Yoshinoyama.
¡Es realmente increíble!
Mermelada de flor de cerezo hecha de Someiyoshino
Esta es Someiyoshino.
Someiyoshino es una flor de cerezo muy popular en Japón.
Puedes encontrar esta flor de cerezo en cualquier lugar aquí como
Parques, escuelas, santuarios, templos …
son flores tan hermosas
Para el té, para el pan … La mermelada de flor de cerezos es perfecta
¡La mermelada de flor de cerezo tiene un rico sabor!
Cuando tenga mermelada de flor de cerezo, pruébela con mantequilla y pan.
Solo la mermelada está bien, pero me gusta cuando está combinada con mantequilla.
Además, poner un poco de mermelada en el té es una buena idea.
¡El sabor dulce y el aroma te harán feliz!
Y, por supuesto, ¡también puedes poner la flor de cerezo en el yogur!
¡Encuentra tu favorito! (¡Y por favor dime!)
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