¡Hola!
Aquí Kinako.
Tenemos árboles de Ume en nuestro campo de hortalizas y es temporada de cosecha.
Y he estado ocupado haciendo Umeboshi últimamente.
Pero umeboshi es tan delicado y solo puedo usar ume en buenas condiciones.
No puedo usar Ume dañado para Umeboshi porque puede aparecer moho en la parte dañada.
Así que decidí usar un poco de ume dañado como compota.
Ume compota
Esta es la compota de Ume que hice.
¡Estoy feliz de que estos Ume dañados se hayan transformado en postre!
En Japón, algunas personas también usan la compota Ume para gelatina.
Ahora les voy a compartir la receta de compota de Ume.
Ingredientes para la compota de Ume
Ume
Agua
Azúcar
Receta de compota de Ume
Después de lavarlos suavemente, secarlos y deshacerse de los tallos, colóquelos en una olla.
Y poner agua a tapar a Ume y empezar a hervir a fuego lento.
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Escurre el agua caliente después de hervir Ume para eliminar el sabor áspero. (Drene el agua caliente al menos dos veces)
Quita la lejía también
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Ponga la cantidad de azúcar que desee y hierva durante 15 minutos.
Listo!!
Si tienes un poco de Ume dañada, intenta hacer postre.
Usar Ume dañado para Umeboshi es demasiado arriesgado.
Entonces, si ha dañado uno, haga el postre.
La compota es mi recomendación.
Antes de comer compota, déjela en el frigorífico un rato.
¡¡Sería más delicioso!!
¡El aroma de la compota Ume es similar al mocochinchi!
