¡Ha llegado la temporada de otoño!
Hoy cociné «Takikomi Gohan».
Usé camote y algunos tipos diferentes de hongos.
¡Las setas y las batatas crecen en abundancia durante el otoño!
¡Voy a compartir la receta esta vez!
Batata y champiñones en Takikomi gohan
Este plato es de la temporada de otoño, Takikomi gohan con champiñones y batata.
Estos son ingredientes esenciales para esta receta.
Si te gusta Ginnan, ¡también puedes agregarlo!
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Puedes encontrar muchos tipos diferentes de hongos en Japón.
Esta vez, usé estos hongos.
Shimeji, Shiitake, Eringi, Maitake.
Si utilizas hongos en Takikomi gohan, el aroma y el sabor de este plato es muy agradable.
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Utilice esta batata morada (Satsumaimo さ つ ま い も).
Utiliza esta batata morada (Satsumaimo さ つ ま い も).
La batata de color naranja contiene demasiada humedad y no es perfecta para hacer Takikomi gohan.
Ingredientes para Takikomi gohan con boniato y champiñones
Arroz 360g
Kombu 10 cm
Zanahoria 1/2
Batata 1
Champiñones 100g
Konnyaku 1/2
Aburaedad 1
Salsa de soja 2 cucharadas
Sake 1 cucharada
Mirin 1 cucharada
Mentsuyu 1 cucharadita
Agua 380 ml
Receta de boniato y champiñones Takikomi gohan
Lavar el arroz y dejarlo en un colador durante 30 minutos.
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Corta el Konnyaku en rodajas y hiérvelo en agua caliente durante 3 minutos.
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Corta todos los ingredientes.
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Pon todos los ingredientes en una olla.
Pongo en este orden (arroz, agua, condimentos, kombu, camote, zanahoria, konnyaku, aburaage, champiñones).
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Cocínelo a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos.
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Cuando se acabe el líquido, apague el gas y déjelo actuar durante 15 minutos.
Después de eso, ¡está hecho!
Takikomi gohan para la temporada de otoño
Este Takikomi Gohan tiene un aroma increíble a hongos.
¡Y la batata estaba blanda!
¡Este takikomi Gohan es muy delicioso en la temporada de otoño!
¡A mi madre le encanto esto!
No puedo esperar a hacer esto por mi esposo también. (Ahora estoy en casa de mis padres).
