Hice «Shiokoji» de Komekoji.
Es muy fácil hacer Shiokoji.
¡Así que me encantaría compartir la receta contigo!
Consigue kome koji
Aquí está Kome koji.
Se ve un poco asqueroso debido a su apariencia.
Pero no te preocupes.
Esta cosa blanca y esponjosa es el micelio.
Como cocinar Shiokoji desde Komekoji (receta)
Rompe el Komekoji en pedazos más pequeños.
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Añade la sal y remueve bien con la mano.
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Añádele agua y revuélvelo.
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Déjalo a temperatura ambiente sin cerrar bien la tapa.
Por favor, revuélvelo todos los días.
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¡En dos semanas, Shiokoji está listo! (Una semana en verano)
Después de esto, cierre la tapa y coloque el recipiente en el refrigerador. (Ya no es necesario revolverlo)
¡Puedes usar esto para cocinar!
Usa Shio Koji para tu cocina diaria
Shiokoji hace que la carne sea tierna, sabrosa y… ¡Muy saludable!
¡Disfruta de tu vida alimenticia con Shio-koji!
