Receta de sal de Ume (Umejio) | Cómo hacer sal rosada con Umezu

Recientemente, me gustó mucho hacer sal de color rosa.
Yo uso «Aka-umezu» para teñir la sal de color rosa.

Cuando hagas Umeboshi casero, ¡prueba esto también!

¿Cómo hacer Umejio (sal rosa) con Umezu?

¡Es fácil!
Solo necesita secar el «Umezu» a la luz del sol durante unos días.

¿Qué es Aka umezu?

Aka umezu es el líquido que puedes obtener cuando haces Umeboshi casero.

Cuando pones Ume y sal juntos en un recipiente, el líquido aparece en 2 ~ 3 días.
El líquido se llama «Umezu».

Después de eso, ponemos «Akajiso» （red-shiso） y hacemos que el color sea rojo.
Entonces el líquido se llama «Aka-umezu».

Si desea saber cómo hacer Umeboshi, consulte este artículo a continuación.

Receta de Umeboshi | Cómo hacer ciruela japonesa

Ver más

Esta vez, usé el Aka-umezu para hacer sal de color rosa.

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¡Secando Umezu a la luz del sol!

Saque un poco de Umezu del recipiente de Umeboshi …

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Pon Umezu en un tazón

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Exponga el Aka-umezu a la luz del sol. Debes cubrirlos con una red.

¡Umezu se convertirá en un cristal!

En 1 o 2 días podrás ver cristales de sal.

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Cuando el Umezu se evapora, ¡puedes ver los cristales claramente!

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¡La Umezu se está evaporando más!

¡La sal rosada «Umejio» está lista!

Esta mañana, el líquido desapareció por completo.

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¡En esta otra el líquido desaprecio y ahora esta lista también!

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Así que las pongo en una botella.

¡Finalmente, obtuve una hermosa sal rosada!
Estoy superfeliz y estoy haciendo otro ahora.

¡No puedo esperar para usar esto para cocinar Tempura y Onigiri!