¡¡Hola!!
Es Kinako.
Hoy les voy a hablar de «Chimaki».
En Japón, comemos Chimaki el 5 de mayo, para el día de los niños (niños).
Ya es 15 de mayo, ¡pero hice Chimaki!
Chimaki (postre japonés) para el día del niño
Estos son Chimaki que solía comprar para el día del niño.
Amo a Chimaki desde que era niña.
Por eso siempre espero con ansias el día del niño.
¡Solía comer más Chimaki que mi hermano cada año!
Esta vez hice Chimaki por primera vez.
Ingredientes para el Chimaki
(Para 5 Chimaki)
Joshinko (上 新 粉) 200g
Azúcar 50g
Agua tibia 180-200ml
Hojas de bambú
Igusa (cuerda)
Receta para el Chimaki
Hierva agua en una vaporera.
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Pon Joshinko y el azúcar en un bol y revuélvelos bien.
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Agrega agua tibia en el bol poco a poco.
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Cuando termines de poner toda el agua, se ve así.
Es casi como líquido, ¡pero no te preocupes! Será sólido.
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Cocine al vapor durante 20 minutos. (fuego medio bajo)
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Prepara hojas de bambú. (Limpie ambas superficies opuestas de las hojas con un paño húmedo limpio)
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Abra la tapa y si aún está líquido, cocínelo al vapor un poco más.
En mi caso, estuvo muy bien en unos 20 minutos.
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¡Ponlo en el papel de cocina!
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Expande el chimaki con la mano hasta que se alargue, generalmente el largo de tu mano. (Usé una envoltura de plástico para evitar la sensación pegajosa en mis manos)
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Pon el Chimaki en la hoja y cúbrelo.
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Si tienes a Igusa, ata chimaki. ¡Entonces Chimaki está listo!
Traté de atarlo con el cordel de carnicero.
Pero como no lo até bien, se aflojó.
¡Necesito más práctica!
Postre japonés «Chimaki» para el día del niño
En Japón, puedes encontrar este postre en los supermercados alrededor del Día del Niño. (5 de mayo)
Pero después del Día del Niño, normalmente no lo veo en los supermercados.
Así que quería hacer esto yo mismo.
Chimaki tiene un sabor dulce suave.
Pero no es tan dulce.
Siempre disfruto del aroma de la hoja de bambú.
Debido a que Chimaki está envuelto en hojas de bambú, tiene un aroma muy bueno.
La razón por la que Chimaki se cubre con la hoja es que la hoja de bambú tiene un efecto bactericida.
Leí que los Samurai traían un Chimaki cuando iban a la guerra.
También leí que Chimaki es originario de China.
Tienen comida similar llamada «Zongzi» que también se envuelve con hojas de bambú.
Hojas de bambú para Chimaki
Estas son hojas de bambú para cocinar.
Lo compré en «Rakuten Ichiba».
Este producto fue tan bueno.
No tiene aditivos alimentarios artificiales, sino naturales con actividad antibacteriana.
Entonces, si planea hacer Chimaki, recomendaría este producto.
También puede comprar Joshinko en línea.
¡El Chimaki casero es delicioso!
¡Decidí hacer Chimaki todos los años!
