¡Hola!
Hoy encontré un pescado perfecto para el «Nitsuke».
”Sakana no Nitsuke” significa «pescado hervido en condimento».
«Tamori» es el pescado perfecto para este plato japonés
Este es el pescado llamado, ”Tamori”.
Otro nombre por el cual se lo conoce es ”Setodai».
A decir verdad, esta fue la segunda vez que compro este pescado porque normalmente no veo esto en los supermercados.
¡Mi primer Tamori fue en un mercado de pescado al aire libre!
Cuando le pregunté al vendedor cuál era su cocina favorita de Tamori, respondió «Nitsuke es el mejor».
Así que lo probé y estaba muy sabroso.
¡Hoy hice mi primer «Tamori no Nitsuke» después 9 años!
Ingredientes para «Nitsuke» utilizando (Tamori)
Tamori 1
Sake 200 ml
Jengibre un poco
Azúcar 1 cucharada y media
Salsa de soja 2 cucharadas
Mirin 1 cucharada y media
Receta para «Nitsuke» utilizando (Tamori)
Retire las branquias y las tripas del tamori.
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Quite las escalas también.
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Vierta agua caliente al Tamori para eliminar el olor.
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Corta el jengibre en rodajas.
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Poner el jengibre y el sake en una olla y hervir.
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Cuando el Sake esté hirviendo, agregue el Tamori.
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Coloque un trozo de papel de aluminio directamente sobre la comida para cubrirla por completo y cocine a fuego medio-alto durante 5 ~ 6 minutos.
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Abra la tapa y ponga el condimento (azúcar, mirin, salsa de soja).
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Cocine a fuego lento el Tamori durante 5 a 8 minutos.
A veces vertía el líquido en el pescado.
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¡Listo!
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Sírvelo y decóralo en tu platillo favorito
Tamori no Nitsuke estuvo muy exquisito
Este «Nitsuke» estaba muy delicioso
El sabor de la salsa de soja y el azúcar es realmente una muy buena combinación.
¡Mi familia disfrutó mucho de esto!
Quitar las branquias y las tripas es un poco difícil, pero espero que pruebes esto algún día
