¡Hola!
Es Kinako.
Hoy voy a escribir cómo cocinar «Daigaku imo».
Daigaku imo es la comida que puedes encontrar en la sección «Osozai (guarnición)» en los supermercados. No sé si lo llamaría un «postre».
Pero siempre lo consigo como «postre».
De todos modos, compartiré la receta esta vez.
¡Creo que juzgarás si es una guarnición o un postre!
¿Cómo es Daigakuimo?
Esta es la imagen de Daigaku imo.
Daigaku imo es una batata. (camote)
La batata ya es dulce, pero tiene salsa de azúcar, y definitivamente es un postre para mí.
Por cierto, el nombre de esta comida es un poco interesante.
Porque «daigaku» significa «colegio, la universidad» en el idioma japonés.
Escuché que la razón del nombre es que los estudiantes universitarios comían mucho esta comida en los barrios de estudiantes en el período Taisho y Showa.
¡Nombre simple!
Receta de Daigakuimo japonés
Ingredientes para Daigakuimo (para 3 ~ 4 personas)
Batata (camote) 2
Agua 2 cucharadas
Azúcar 6 cucharadas
Miel 1 cucharada
Salsa de soja Menos de 1 cucharada
Sésamo negro, un poco
Utilice la batata/Camote de piel morada y seca (Satsumaimo).
Receta para Daigakuimo
Corta las batatas.
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Remoja las patatas en agua durante 5 minutos.
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Limpia (extraer) la humedad con papel de cocina.
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Ponga un poco de aceite en una sartén y cuando la temperatura del aceite esté subiendo, ponga las batatas.
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Freírlas hasta que estén suaves
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Colocar encima de un papel de cocina.
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Ponga los otros condimentos en una sartén diferente.
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Calentar este líquido hasta que se sienta un poco pesado.
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Coloca las batatas (camotes) y mézclalos muy bien.
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Servirlas en un plato.
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¡Ponga un poco de sésamo negro y listo!
A decir verdad, ¡este Daigakuimo fue hecho por mi esposo!
Esto se ve tan bien, ¿verdad?
Su Daigakuimo era realmente perfecto.
¡Debería de abrir su propio restaurante en el futuro!
