Conseguimos algo de Yuzu el otro día.
Es la temporada de Yuzu (temporada de invierno) y decidí hacer Yuzu miso esta vez.
¡En este artículo, te muestro cómo hacer Yuzu miso!
¿Qué es Yuzu miso?
El yuzu miso es una comida popular en invierno en Japón.
Es miso que se reduce con Sugar, Mirin, Sake y Yuzu.
Este yuzu miso es tan sabroso y perfecto para diferentes comidas.
Puede usar esto para arroz, papa, oden, tofu, Dengaku, Furofuki Daikon, Saikyo yaki (pescado) … Etc.
Algunas personas usan esto para espaguetis, pollo.
Además, si quieres usar este miso de Yuzu como aderezo, solo necesitas agregar vinagre y aceite.
Luego será «Vestirse de Yuzu miso».
Agregar mayonesa también es delicioso.
Receta de Yuzu miso
Ingredientes para Yuzu miso
Yuzu 2
Miso 5 cucharadas (Mugi miso 3, Aka miso 2)
Azúcar morena, 4 cucharadas
Sake 1 cucharada
Mirin 5 cucharada
Receta de Yuzu miso
Pon todos los condimentos en una olla.
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Ralla la cáscara de Yuzu. Si quieres disfrutar de la textura de la cáscara de Yuzu, también puedes triturar una parte de la cáscara. Y exprime el jugo también.
Me encanta sentir el sabor del yuzu, así que triture la piel y las uso.
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Primero, agregue la mitad de la cantidad de Yuzu.
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Empiece a cocinar a fuego lento. ¡Sigue revolviendo!
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En 3-4 minutos, agregue el resto de la cáscara y el jugo de Yuzu y siga hirviendo.
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Cuando el líquido se endureció, ¡está listo!
Para las personas a las que no les gusta el sabor amargo de Yuzu
La cáscara de los cítricos tiene un sabor amargo.
Me encanta el sabor y trituro la cáscara para sentir más el sabor.
Pero si no le gusta demasiado el sabor amargo, simplemente use la cáscara rallada.
Entonces el sabor sería más suave.
Si no tiene tiempo para cocinar, puede comprar Yuzu miso en línea.
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