Cuando obtenga la verdura silvestre «Warabi», me gustaría que pruebe esta receta.
He estado comiendo esta comida todas las primaveras desde que era niña.
¡Tan delicioso!
¡Creo que puedo seguir comiendo esto para siempre!
Warabi cubierto con huevo
Esta es una receta tradicional de Warabi preparada tradicionalmente en el Japón rural.
En el campo, esta forma de cocinar es tan popular y mis abuelos solían cocinar este plato con tanta frecuencia.
A esta comida la llamamos わ ら び の 卵 と じ (Warabi no tamagotoji) en japonés.
Es comida sencilla y sabrosa y esto siempre me recuerda a mi infancia.
Receta de warabi con huevo
¡Aquí está la receta!
Ingredientes para Warabi con huevo
Warabi
Caldo de pescado (yo utilizo Niboshi y katsuobushi)
Huevo 2 o 3
Salsa de soja como quieras
Receta de warabi con huevo
Prepara caldo de pescado (yo siempre uso Niboshi y Katsuobushi) y agrega un poco de salsa de soja.
Ponga Niboshi en el agua y hierva primero.
Y si tienes katsuobushi, agrégalo cuando empiece a hervir.
Corte Warabi en 3 cm o 4 cm de ancho y separe la parte dura inferior y la parte blanda superior.
Después de quitar el Niboshi y el Katsuobushi, primero coloca la parte inferior del warabi en la olla.
Después de 1 minuto, agregue la parte superior del Warabi.
Try the Warabi. If the taste is too light, please add more soy sauce now!
Agregue huevo encima de todo el Warabi.
¡Está hecho y listo! Así de fácil
No mido los ingredientes cuando cocino Warabbi cubierto con huevo
Nunca medí los ingredientes cuando cocino esto.
Todo depende del volumen de Warabi.
Sobre el caldo de pescado, colóquelo hasta que el caldo de pescado cubra el Warabi.
(Pongo un poquito más, explicaré el motivo a continuación)
La salsa de soja también es la misma.
Al principio, trato de no poner demasiada salsa de soja.
Solo cuando el sabor es demasiado ligero, trato de agregar un poco de salsa de soja antes de agregar los huevos.
Me encanta poner Warabi cubierto con un huevo sobre arroz
Me encanta comer esta comida con arroz.
Para poner la sopa al arroz, cocino este alimento con mucho líquido.
Sirve arroz …
¡Vierta sopa (caldo de pescado) y Warabi cubierto con huevo!
¡De esta manera, también puedes sentir el sabor de la sopa en el arroz!
Si come el arroz y el warabi por separado, puede reducir el agua cuando cocine.
¡Mi esposo y yo disfrutamos mucho de Warabi cubierto con huevo!
Cociné mucho esta comida, ¡pero terminamos esto rápidamente!
Si te gusta la comida japonesa, ¡apuesto a que también te va a gustar este plato!
Espero que puedas probar esto algún día.
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