Hice el postre de primavera japonés «Sakura mochi».
Sakura mochi es un postre típico japonés en primavera.
Suelo comprarlo en los supermercados, pero esta vez quise hacerlo desde cero.
Así que me encantaría compartir la receta aquí.
Sakura mochi es un postre de flores de cerezo en Japón
Esta es Sakura mochi.
Nos encanta comer esto en primavera.
Sakura mochi es un postre con sabor a flor de cerezo.
¡Disfruta de Sakura mochi y siente la primavera!
Ingredientes para Sakura mochi (Para 5 personas)
Hoja de flor de cerezo en escabeche a la sal 5
Domyojiko (Domyoji en polvo) 110 g
Anko (pasta de frijol rojo)
Zumo de fresa 70 ml
Agua 130 ml
Receta para Sakura mochi
Lo que tienes que hacer es
- Hacer Anko (pasta de frijol rojo)
- Enjuague la sal de las hojas de flor de cerezo
- Haz mochi y envuelve el Anko con eso
- Cubre el Sakura mochi con hojas de flor de cerezo
¡Revisemos cada paso!
Hacer Anko (pasta de frijol rojo)
Hice a Anko usando frijoles rojos.
Pero se necesita tiempo.
Si ya tiene productos de pasta de frijol rojo, puede utilizarlos.
Si quieres intentar hacer Anko desde cero, aquí tienes la receta.
Si quieres comprar Anko, puedes comprarlo en Rakuten.
Hoja de flor de cerezo en escabeche de sal (Sakura deja shiozuke)
Utilizamos hojas de flor de cerezo en escabeche de sal para Sakura mochi.
Sakura mochi está envuelto con hojas de flor de cerezo en escabeche de sal y tiene el buen aroma de las flores de cerezo.
Hice hojas de flor de cerezo en salmuera el año pasado, y aquí está la receta.
Pero si no puede obtener hojas de flor de cerezo, puede comprar el producto.
Antes de emplear hojas de flor de cerezo en escabeche de sal, debe enjuagar la sal.
Es fácil.
Solo necesita remojar las hojas en agua durante 30-40 minutos.
.
Y después, sécalas o sécalas con papel de cocina.
Hacer mochi con Domyojiko
Ponga Domyojiko, agua y jugo en un recipiente resistente al calor.
La razón por la que uso jugo de fresa es por el color rosado.
Si lo desea, puede utilizar un agente colorante para alimentos en su lugar.
En ese caso, pon 1 taza de agua.
.
Déjalo durante 15 minutos.
.
Caliéntalo en un microondas. (600w, 7 minutos)
¡Mochi está listo!
Envuelve a Anko con mochi
Divide el mochi en cinco partes.
.
Haz cinco bolas Anko.
.
Envuelve las bolas de Anko con mochi.
No quería que mis manos se pusieran pegajosas, usé una envoltura de plástico en su lugar.
.
Cubre el Sakura mochi con hojas de flor de cerezo. ¡Y listo!
Sakura mochi es postre japonés en primavera
Me alegro de que mi familia haya disfrutado de mi Sakura mochi casero.
¡Espero que disfrutes Sakura mochi también!
Por cierto, muchos japoneses también comen las hojas de Sakura.
Esta vez, todos los miembros de mi familia comieron las hojas.
Incluso si no estás seguro de comerlo, ¡no te preocupes!
Sakura mochi ya tiene un aroma a flor de cerezo.
¡Disfruta de la primavera con Sakura mochi!
También puedes comprar Sakura mochi en línea.
Comentarios