¡Que Tal soy Kinako!
Cada día hace más calor aquí en Japón y por eso hice un postre japonés Ichigo Daifuku (daifuku de fresa)
Fue mi primer intento de hacer este postre en casa, ya que suelo comprar Ichigo Daifuku en la tienda.
¡Hacer daifuku fue muy divertido!
Presentaré cómo hacer Ichigo Daifuku en esta ocasión.
Aquí en Japón durante la primavera a menudo comemos Ichigo Daifuku
Si estás interesado en este postre Japones, ¡pruébalo!
Ingredientes para Daifuku de fresa
Fresas 6
Shiratamako (白玉 粉) 200 g
Azúcar 40 g
Jugo de arándano 200 ml
Agua 60 ml
Pasta de judías rojas (あ ん) 200-250 g
fécula de patata （片 栗 粉） un poco
Cómo hacer Ichigo daifuku (receta de daifuku de fresa)
Ponga Shiratamako en una olla y agregue azúcar, jugo de arándano y agua.
Shiratamako Shiratamako en una olla Jugo de arándano Agregado de agua y arándano
Coloque la olla sobre el fuego y empezar a agitar la mescla.
Sigue revolviendo.
Cuando la mezcla se sienta pesada y pegajosa, apague el fuego (esto se llama «Gyuhi»)
Extienda almidón de papa en un plato y coloque un poco en sus manos.
Separe en 6 partes iguales. Cubra la pasta de frijoles rojos con Gyuhi.
Corta la parte superior del daifuku y coloqué una fresa.
Usé jugo de arándano para el color rosa.
La razón por la que usé jugo de arándano es que quería hacer un Daifuku de fresa de color rosa.
Pero esto no es obligatorio.
No es necesario que el color sea rosa.
Entonces, si no le importa el color, no tiene que usar jugo.
¡Solo ponga azúcar y 260 ml de agua en su lugar!
Pero si quieres un color rosa, no es necesario que sea jugo de arándano.
Jugo de fresa, jugo de granada, ¡también podrían dar el mismo resultado y color!
Un día Feliz con Strawberry Daifuku junto a mi esposo.
Cuando comencé a prepararme para hacer el daifuku de fresa, noté que no teníamos almidón de papa.
La fécula de patata es un elemento muy importante para ello.
(¡Sin él, dar forma redonda al daifuku es casi imposible porque es muy, muy pegajoso!)
No tenía almidón de papa, ¡así que mi esposo se cambió de ropa y se fue a la tienda más cercana a comprarlo! ¡Estaba muy feliz cuando regresó aquí con almidón de papa!
Comimos Strawberry Daifuku juntos y fue un momento muy feliz para mí.
Estoy feliz de que mi esposo haya disfrutado de mi primer daifuku de fresa hoy.
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