Nunca vi la verdura «melón amargo» en Nueva York, pero es popular en Japón.
Especialmente en Okinawa y comen esta verdura a diario.
En Japón, el melón amargo se llama «Goya».
¡No soy de Okinawa, pero a mi familia y a mí nos gusta Goya!
Esta vez me gustaría hablar de Goya.
¿Qué aspecto tiene Goya (melón amargo)?
Este es un melón amargo.
Como dije, lo llamamos «Goya» o «Nigauri» en Japón.
El melón amargo tiene un aspecto peculiar con protuberancia.
Melón amargo salteado （Goya Champuru）
Este es un melón amargo salteado que solemos comer.
En Japón, el nombre de esta comida es «Goya champuru».
Por supuesto, el melón amargo es amargo, pero tan delicioso al mismo tiempo.
Además, el melón amargo te da energía.
Una vez que disfrutes del sabor, ¡te encantará!
Ingredientes para melón amargo salteado (Goya Champuru)
Melón amargo 1
Huevo 3
Salsa de soja o sal
Katsuobushi si tienes
Receta de melón amargo salteado (Goya Champuru)
Corta el melón amargo por la mitad.
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Retirar el interior con una cuchara.
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Corta el melón amargo en rodajas.
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Poner un poco de aceite en una sartén y sofreír el melón amargo.
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Cuando el melón amargo esté cocido, agregue los huevos.
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Sofríelos.
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¡Pon un poco de salsa de soja o sal y listo!
Si tienes Katsuobushi, ¡pon algunos!
Goya Champuru es popular en Okinawa
Este «Goya Champuru» es bien conocido como comida en Okinawa.
Mis padres aprendieron esta sencilla receta cuando visitaron Okinawa hace unos 35 años.
(En ese momento, el melón amargo no se conocía en el Japón continental)
Hoy en día, puedes encontrar melón amargo en cualquier tipo de supermercado de Japón y la gente disfruta de la verdura.
Hoy les presento una receta muy simple, pero también pueden agregar otros ingredientes.
Por ejemplo, tofu, spam, lonchas de cerdo, etc.
Al final, me gustaría mostrarte el melón amargo de mis padres.
Están cultivando melón amargo en su patio delantero.
Ahora es tan pequeño, ¡pero espero que crezca bien!
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