Wagashi | ¡Receta de gelatina de hortensias! Dulces de agar japonés

Hoy hice «Wagashi (dulces japoneses).
¡Hice jalea de hortensias después de mucho tiempo!

Se necesita mucho tiempo para hacer el postre, pero no es difícil.
Espero que pruebes esto en la temporada de Hortensia.

¡Receta de wagashi! Gelatina de hortensias

Cuando vi este wagashi en un libro, quedé fascinado.
Parecía una hortensia real.

Así que lo probé y se lo llevé a mis abuelos.
¡Todavía recuerdo su sonrisa feliz!, y en esta ocasión quise hacer esta gelatina para mi madre.

Ingredientes para la gelatina de hortensia (Wagashi japonesa)

Kanten (agar) 7.5 g
Agua 500 ml
Shiro An (blanco)
Jugo

Receta de gelatina de hortensias (Wagashi japonés)

Rompe Kanten y hiérvelo con agua.

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Cuando Kanten se disuelva en agua, se vierte en un recipiente como en la imagen.
(Esta vez usé dos recipientes)

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Vierta el jugo en Kanten lentamente y revuélvalo muy suavemente.
Déjalo hasta que esté sólido.

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Haz una forma redonda de shiroan.

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Corta el Kanten en trozos pequeños.

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Pon el Kanten alrededor del shiroan.

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¡Hecho! ¡Ahora es como una verdadera hortensia!

Tengo algunas hojas de hortensia

Para decorar el wagashi, usé hojas de hortensias reales.
Estos son del patio delantero.

Si no tienes Hydrangea, no necesitas usar hojas.
Pero si es así, ¡sería una decoración perfecta!

¡Wagashi perfecta para la temporada de hortensias!

Poner pequeños trozos de kanten en shiroan lleva mucho tiempo.
Pero no es dificil.